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더덕(건조)/
(국산) 300g 특등품

    · 원산지 :   (생산자) 경북 영천 임2면 양평리 571-1 손수목
    · 판매단위 :   300g
    · 판매가격 :   10,400
    · 포 인 트 :   1%
    · 수 량 :   
 
 
번호 제목 작성자 작성일 조회
 

 

인삼을 대신 할 만큼 좋다고 하여 에전에는 '도도끼인삼'이라고도 불렸답니다.

인삼을 대신 할 만큼 좋다고 하여 예전에는 '도도끼인삼'이라고도 불렸다고 합니다. 전국의 산에서 야생하며 요즘에는 재배도 많이 합니다. 야생이 재배보다는 향도 짙고 섬유질도 굵습니다만 가격이 워낙 비싸서 재배가 주로 유통됩니다.

향이 워낙 강해서 껍질을 벗길 땐 멀리 떨어진 곳에서도 맡을 수 있을 정도인데, 한방에서 쓰는 더덕은 껍질채 말린것입니다. 생 더덕을 잘라보면 하얀 우유빛 즙이 나오는데 '양유 - 양의 젖 같은 풀'이라고도 불립니다.

음력 9월 (가을)에 캔 것이 좋습니다.

더덕은 음력 9월이나 2월쯤에 캐어서 햇볕에 말리는데, 가을에 캔 것은 희고 견실하지만 봄에 캔 것은 황색을 띠고 속이 비었습니다. 물론 가을에 캔 것이 좋은 것이지요.


1. 유통 경로가 확실 한 것
2. 가을에 캔 것
3. 건조상태가 좋은 것

일반적인 한방차로 드실 때
더덕 150g을 물 4리터에 넣고 물의 양이 2/3가 될 때 까지 달입니다. (처음에는 센불로 달이가다 약한 불로 옮깁니다) 이렇게 만들어진 한방차가 10일 분량입니다. 아침 저녁으로 식사 1시간 후에 드세요. 

 


더덕밭 취재기 (경북 봉화 / 경북 영천)

저희에게 더덕을 공급해 주시는 분의 안내로 더덕밭의 모습을 카메라에 담았습니다.
뿌리를 쓰는 더덕은 덩굴식물입니다. 인삼은 곧게 뻗은 줄기가 하나인데 반해 더덕은 덩굴을 뻗는 작물이어서 다뭇 다릅니다.
더덕은 약 3년 정도 키운 후 캐는데, 골을 따라 심어 놓은 더덕이 3년 정도 되면 온 밭을 덮습니다.

1. 더덕밭의 전경입니다. 3년간 관리를 잘 해서 잡풀 하나 없는 밭이네요.

2. 더덕의 꽃입니다. 크고 싱싱한 것이 열매같죠?


 

3. 줄기를 자르면 하얀 액이 나오는데 끝적하고 향이 강합니다. 더덕을 양유근이라고도 하는데 '양유 - 양의 젖 같은 풀'이란 뜻이지요.

 

4. 풀매기 하시는 모습입니다. 지금 시골에서 농사지으시는 분들은 다들 60이 훨씬 넘었습니다. 70세 75세 어르신도 농사를 지으십니다. 10~15년 뒤 이 분들이 돌아가시면 농촌의 인력이 턱없이 부족하게 되는데, 그 때에는 우리 약초들을 어떻게 생산할 것이지 막막합니다.

 

 


** 본 사이트의 컨텐츠와 사진을 가져 가실 때는 아래와 같이 출처를 표기해 주십시오.
(출처 : 경동시장인터넷상인회 www.internetkyungdong.or.kr)

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