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우엉/볶은우엉
(국산) 600g특등품

    · 원산지 :   경북 영주
    · 판매단위 :   600g
    · 판매가격 :   17,600
    · 포 인 트 :   1%
    · 수 량 :   
 
 
번호 제목 작성자 작성일 조회
 

 

 우엉이란?



유럽 원산의 귀화식물이며, 높이 50∼150cm이다. 곧은뿌리가 30∼60cm 자라고 끝에서 줄기가 나온다.

뿌리에 달린 잎은 무더기로 나오고 잎자루가 길다. 줄기에서는 어긋나며 심장 모양이다. 꽃은 7월에 피는데 검은 자줏빛이 돌며, 두화는 가지 끝에 산방상으로 달린다. 총포는 둥글고 포는 침형이며 끝이 갈고리처럼 생긴다. 꽃은 관상화이고 종자는 흑색이며 면은 짙은 녹색이지만 뒷면에 흰 솜털이 빽빽이 나며, 가장자리에 이 모양의 톱니가 있다.
우엉은  찬성질이 있으며, 강건하여 병이 거의 없고 내한성이 매우 강하여 토질을 별로 가리지 않는다

품종으로는 뿌리가 길고 굵은 농야천과 육질이 좋고 짧은 사천 등이 있다.


이눌린과 섬유질이 풍부하여 볶음, 조림, 차로도 많이 쓰이고 있다.




일반적인 한방차로 드실 때
우엉 20g 정도를 물 2리터에 넣고 물의 양이 2/3가 될 때 까지 달입니다.

 (처음에는 센불로 달이가다 약한 불로 옮깁니다) 





 

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(출처 : 경동시장인터넷상인회 www.internetkyungdong.or.kr)

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수확시기에 따른 품질기준
세척에 따른 품질기준
건조에 따른 품질기준

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